Vous souhaitez apprendre un métier de la cuisine tout en acquérant une expérience professionnelle ? Nos formations en alternance en cuisine à La Réunion associent enseignements pratiques et immersion en entreprise pour vous permettre de développer les compétences attendues par les professionnels de la restauration.
Formez-vous au métier de la cuisine
Titre Professionnel Employé Polyvalent en Restauration (EPR)
Formez-vous aux métiers de la restauration et apprenez à préparer des plats simples, accueillir et servir les clients, entretenir votre espace de travail et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Titre Professionnel Commis de Cuisine (CC)
Formez-vous au métier de commis de cuisine et apprenez à préparer, cuisiner et dresser des plats, organiser votre poste de travail et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Pourquoi se former aux métiers de la cuisine à La Réunion
Se former aux métiers de la cuisine à La Réunion permet d’acquérir des compétences concrètes et de travailler dans différents environnements : restaurants, hôtels, traiteurs ou restauration collective. Grâce à l’alternance, vous apprenez les techniques essentielles du métier tout en découvrant les exigences d’une cuisine professionnelle.
La richesse et la diversité de la cuisine réunionnaise offrent également un cadre idéal pour développer votre savoir-faire et construire votre projet professionnel dans la restauration.
Financements et prise en charge (CPF, OPCO, France Travail)
Chaque projet de formation bénéficie d’une étude personnalisée afin d’identifier les solutions de financement disponibles. Dans le cadre de l’alternance, les coûts pédagogiques peuvent être couverts par l’OPCO de l’entreprise d’accueil.
Selon votre statut et votre éligibilité, votre CPF ou une aide de France Travail peut également être mobilisé. Notre équipe vous guide dans le choix du dispositif et la préparation de votre dossier.
Les débouchés de la restauration à La Réunion
À La Réunion, les métiers de la restauration s’exercent dans des établissements variés : restaurants, hôtels, snacks, services de restauration collective ou entreprises de traiteur. Selon votre formation, vous pourrez accéder à des postes d’employé polyvalent en restauration, de commis de cuisine ou d’aide de cuisine. Avec l’expérience, vous pourrez ensuite évoluer vers des fonctions comme chef de partie, second de cuisine ou responsable d’équipe.
Questions fréquentes
Ces deux contrats permettent d’alterner entre une formation et une activité professionnelle rémunérée. Le contrat d’apprentissage prépare principalement à l’obtention d’un diplôme ou d’un titre professionnel, tandis que le contrat de professionnalisation s’inscrit davantage dans une démarche d’insertion, de retour à l’emploi ou de qualification. Les conditions d’accès, la durée et la rémunération varient selon le contrat et le profil du candidat.
Oui. Dans le cadre d’un contrat d’apprentissage ou de professionnalisation, l’alternant n’a pas à payer les frais pédagogiques de sa formation. Leur prise en charge est assurée selon le dispositif applicable, généralement par l’OPCO de l’entreprise. L’alternant perçoit également une rémunération versée par son employeur.
Il est recommandé de commencer ses recherches le plus tôt possible en ciblant les restaurants, hôtels, traiteurs et établissements de restauration collective. Vous pouvez répondre aux offres disponibles et envoyer des candidatures spontanées avec un CV adapté. Notre équipe peut également vous conseiller dans vos démarches et vous orienter vers les opportunités disponibles.
L’alternant est salarié de son entreprise d’accueil et perçoit une rémunération chaque mois. Son montant dépend notamment du type de contrat, de son âge, de son niveau de qualification et de l’année de formation. Il est calculé selon un pourcentage du SMIC ou du minimum prévu par la convention collective applicable.
Le rythme dépend de la formation suivie et du calendrier établi par le centre. Les périodes de cours permettent d’acquérir les connaissances et les techniques du métier, tandis que le temps en entreprise sert à les mettre en pratique. Le calendrier précis est communiqué au candidat avant le début de la formation.
Aucun diplôme en cuisine n’est généralement exigé pour intégrer nos titres professionnels de niveau 3. L’admission dépend toutefois des conditions propres à chaque formation, de votre motivation et de la cohérence de votre projet professionnel. Chaque candidature est étudiée individuellement par notre équipe.
